ไมค์ – ออม 2 นักแสดงนำ “วุ่นนัก รักเต็มบ้าน” ชวนชิม “กิมจิคิมบับ” เมนูเกาหลี เพื่อสุขภาพและความงาม

ไมค์ – พิรัช  นิธิไพศาลกุล และ ออม – สุชาร์  มานะยิ่ง 2 นักแสดงนำที่กำลังโด่งดังทั้งในไทยและต่างประเทศจากละคร “Full House วุ่นนัก รักเต็มบ้าน” ซึ่งรีเมคจากซีรี่ส์เกาหลีชื่อดัง “Full House” และได้ยกกองไปถ่ายทำฉากสำคัญที่เกาหลี จนทำให้ทั้ง 2 ติดอกตอดใจในรสชาติอาหารเกาหลีมาจนถึงทุกวันนี้ ทั้งเมนู บุลโกกิ (Bulgogi) และกิมจิ (Kim Chi) ที่เป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์ของประเทศเกาหลี สำหรับงาน Korean Food Delicious จัดขึ้นเพื่อแนะนำเมนูอาหารเกาหลีที่ทำได้ง่ายให้คนไทยได้รู้จักมากยิ่งขึ้น โดยไมค์และออมได้โชว์ฝีมือทำ “กิมจิคิมบับ” ซึ่งเมนู “คิมบับ” คือข้าวห่อสาหร่ายของเกาหลี ภายในมีไส้ต่างๆ เช่น ไข่ แตงกวา แครอท หากใส่กิมจิเข้าไปจะเรียกว่า กิมจิคิมบับ หรือข้าวห่อสาหร่ายกิมจิ

กิมจิ (Kim Chi)ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี สามารถนำไปประยุกต์ทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทำให้กิมจิเป็นอาหารที่มีเสน่ห์ยิ่งขึ้น เมนูจากกิมจิที่รู้จักกันดี เช่น แกมกิมจิ (กิมจิจีแก), กิมจิพาจอน (พิซซ่ากิมจิ), ทูบูกิมจิ (กิมจิผัดเต้าหู้, กิมจิมันดู (เกี๊ยวกิมจิ) และซุปกิมจิ เป็นต้น

กิมจิเป็นอาหารมีน้ำตาลและไขมันน้อย แคลอรี่ต่ำ มีวิตามินซี เบต้าแคโรทีน แก้ท้องผูก ป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก นอกจากนี้ยังมีแลคโตบาซิลลัสและกรดอินทรีย์ ช่วยทำให้ลำไส้สะอาด ลดการดูดซึมน้ำตาลและคอเลสเตอรอล ซึ่งส่งผลดีต่อการรักษาโรคผื่นภูมิแพ้ และช่วยในการลดน้ำหนักอีกด้วย และเดือนธันวาคม 2556 ที่ผ่านมา องค์การยูเนสโก (UNESCO) ได้ขึ้นทะเบียนวิธีการทำกิมจิเป็นมรดกทางวัฒนธรรม

 อนึ่ง Korean Food Foundation เป็นองค์กรที่ทำหน้าที่เผยแพร่คุณค่าและความเป็นเลิศของอาหารเกาหลีสู่นานา ประเทศ ทังนี้ อาหารเกาหลีไม่เพียงมีสีสันที่สวยงาม แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีความสมดุลทางโภชนาการ และมีรสชาติอร่อย

สามารถหาข้อมูลเกี่ยบอาหารเกาหลี และสูตรอาหารเกาหลีได้ที่ www.koreanfood.net และ www.hansik.org